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dishes/soup/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉(腩).md

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 ![效果图](./abaaba_1.png)
 
 特点就是还挺好吃，牛肉是优质蛋白，换成牛腩更好吃。  
-难度基本没有，90岁老奶奶拄拐杖都能做。  
-预计制作总时常1～1.5h。炖的时间:做的时间≈3:1
+难度基本没有，90 岁老奶奶拄拐杖都能做。  
+预计制作总时常 1～1.5h。炖的时间:做的时间≈3:1
 
 ## 必备原料和工具
 
 - 牛肉一斤多一点(看你喜好)
 - 小料
     - 葱一根，姜四片，料酒
-    - 花椒3g
+    - 花椒 3g
     - 八角一个(半)
     - 香叶两片
-    - 油15ml左右(若用牛腩可适量减少为10ml左右，看自己喜好)
+    - 油 15ml 左右(若用牛腩可适量减少为 10ml 左右，看自己喜好)
 - 调味品
-    - 白糖or冰糖
+    - 白糖 or 冰糖
     - 酱油(千禾酿造生抽无添加)，老抽
     - 黑胡椒粉(白的也行)2g
 - 土豆两三个(看喜好，锅能盛了为准)
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 ## 操作
 - 备菜:
-    - 土豆去皮、切成5cm左右大块，备用
-    - 西红柿切十字花刀，开水烫后去皮，把中间的芯去掉，切3cm小块备用
-    - 葱切4g左右的葱花出来，剩下的掰成5-8cm大段
+    - 土豆去皮、切成 5cm 左右大块，备用
+    - 西红柿切十字花刀，开水烫后去皮，把中间的芯去掉，切 3cm 小块备用
+    - 葱切 4g 左右的葱花出来，剩下的掰成 5-8cm 大段
     - 牛肉泡凉水半小时去血水，或凉水下锅煮至表面变白捞出，期间撇去浮末
-    - 洋葱切0.5-1cm小粒
+    - 洋葱切 0.5-1cm 小粒
 - 制作
     - 全程中火
-    - 凉水没过牛肉，放入高压锅，放入葱段，姜片，放入20g左右料酒，上汽压20min
-    - 取出牛肉后，切5cm大块(多大看你心情)，挑出姜，汤盛到一个大碗里一会炖煮用
+    - 凉水没过牛肉，放入高压锅，放入葱段，姜片，放入 20g 左右料酒，上汽压 20min
+    - 取出牛肉后，切 5cm 大块(多大看你心情)，挑出姜，汤盛到一个大碗里一会炖煮用
     - 倒油，油四到五成热以后下花椒八角香叶，出香味之后糊之前挑出不用
     - 下入牛肉，葱姜，炒香，炒多久都无所谓，看着有点要糊可以舀半炒勺汤，此下同理
-    - 炒香后加入生抽15ml，料酒15ml，胡椒粉，5-10g番茄膏番茄酱或一个番茄罐头，加入洋葱炒至透明
+    - 炒香后加入生抽 15ml，料酒 15ml，胡椒粉，5-10g 番茄膏番茄酱或一个番茄罐头，加入洋葱炒至透明
     - (可选)可以加一点点盐使洋葱出水不容易糊，不要加太多，后面再调味
     - 加入西红柿炒至西红柿化开软烂，倒入剩下的汤
 - 炖煮
     - 中火开锅后，全程小火
-    - 出锅前20-15min加土豆并调味
+    - 出锅前 20-15min 加土豆并调味
     - 依据个人口味边尝边加糖盐，合适为止
     - 筷子戳牛肉软烂后出锅！
 

dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md

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 ## 必备原料和工具
 
-- 米粉（250g 记得50度的温水泡半小时）
+- 米粉（250g 记得 50 度的温水泡半小时）
 - 猪肉（50g）
 - 酸笋（50g）
 - 剁椒（15g 辣椒剁完后, 个人需求适当放。 ）
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 - 放入 10ml - 15ml 食用油与全部大蒜、 剁椒、 豆豉到炒干的酸笋中间到炒干的酸笋中间,全部推到中间炒出香味
 - 放入全部调味好的猪肉,持续放入 10ml 生抽炒一分钟
 - 放入 5ml 米醋、 10ml 生抽、450ml 清水一起煮开
-- 水煮开后,放入温水泡好的米粉,继续煮3分钟就可以盛盘
+- 水煮开后,放入温水泡好的米粉,继续煮 3 分钟就可以盛盘
 
 ## 附加内容