Pieno gėrimas

Šiam straipsniui ar jo daliai trūksta išnašų į patikimus šaltinius. Jūs galite padėti Vikipedijai pridėdami tinkamas išnašas su šaltiniais.

Pieno gėrimas – nealkoholinis gėrimas, gaminamas pieno pagrindu, pagardinant jį vaisių bei uogų sultimis, medumi bei kitais maisto produktais.

Vartojimas

Vartojamas kaip gaivusis ar desertinis gėrimas.

• Pieno-ledų gėrimas
  • pienas 1/4 l
  • grietininiai ledai 500 gr
  • aviečių, žemuogių ar kitų uogų sultys
    į ąsotėlį sudedami ledai, supilamos uogų sultys ir labai atšaldytas pienas. Skubiai išmaišoma, išpilstoma į bokalus arba stiklines ir paduodama į stalą.

• Pieno-medaus gėrimas
  • pienas 2 stiklinės
  • medus 4 valgomieji šaukštai
  • obuolys 1 vnt
  • citrina 1/2 vnt
    sumaišyti sutarkuotą obuolį su medumi, pusės citrinos sultimis, po to supilti pieną. Išpilstyti į stiklines ir papuošti obuolio griežinėliais.

• Pieno-uogų gėrimas
  • pienas 1/2 l
  • šviežios aviečių arba braškių, juodųjų serbentų, žemuogių sultys 400 gr
  • cukrus 250 gr
    į ąsotėlį supilamas labai atšaldytas pienas, atšaldytos sultys ir sudedamas cukrus. Skubiai išmaišoma ir paduodama į stalą.
    Vietoj šviežių galima vartoti su cukrumi išvirtas uogų sultis. Tuo atveju cukraus nededama.

• Rūgusio pieno gėrimas
  • rūgpienis ar kefyras 1/2 l
  • cukrus 100 gr
  • citrina 1 vnt
    pienas išmaišomas su cukrumi, kol šis ištirpsta. Supilamos citrinos sultys ir atšaldoma.
    Tinka karštomis vasaros dienomis. Vietoj citrinos galima įpilti vyšnių, braškių, serbentų bei kitų uogų sulčių.

• Putojantis pieno gėrimas I būdas išeiga 5 l
  • pieno išrūgos 3 l
  • vanduo 2 l
  • cukrus 500 gr
  • mielės 15 gr
  • razinos 50 gr
    išrūgas ir vandenį užvirinti, nugraibyti putas. Kai atvės, sudėti cukrų ir mieles. Po 12 val. supilstyti į butelius, įdedant į kiekvieną po 5 razinas. Gerai uždaryti. Vartoti galima po paros.

• Putojantis pieno gėrimas II būdas
  • pieno išrūgos 5 l
  • vanduo 5 l
  • cukrus 800 gr
  • mielės 20 gr
  • razinos 250-500gr
    šviežios išrūgos pavirinamos ir paliekamos, kad nusistotų. Po to atsargiai nupilamos nuo drumzlių, sumaišomos su vandeniu, užvirinamos ir supilamas cukrus. Kai šis ištirpsta ir skystis ataušta iki 30 °C, sudedamos su cukrumi ištrintos mielės ir razinos. Šiltai rauginama 1 parą. Paskui nugraibomos putos ir gėrimas supilstomas į butelius. Į kiekvieną butelį įdedama po raziną. Laikomas šaltai.
    Vartoti galima po 3 dienų.

• Putojantis sulčių-pieno gėrimas
  • rūgpienis 2 stiklinės
  • vanduo 8 l
  • medus 250–400 gr
  • mielės 20 gr
  • bet kurių vaisių ar uogų sultys 2 l
    į dalį vandens sudedamas medus ir virinama apie pusę valandos, nugraibstant putas. Paskui supilamos sultys, likęs vanduo ir atvėsinama iki 30 °C. Supilamas rūgpienis, išmaišoma ir supilstoma į butelius (iki kaklelio). Užkimšti ir užrišti buteliai laikomi šiltame kambaryje 2 paras. Po to išnešami į rūsį, kad atšaltų. Iškart po to galima vartoti. Gėrimas esti drumstas, bet skanus.