Лосось в апельсиновом соусе на Новогодний стол!
Ингредиенты:
Стейки лосося - 4 шт;
Сок из половины апельсина;
Соевый соус - 2 ст.л;
Мёд - 1ч.л;
Шрирача соус - 1/2 ч.л;
Розмарин - 5 веточек;
Дольки апельсина - 4 шт;
Для апельсинового соуса:
Сливочное масло - 20 г;
Розмарин - 1 веточка;
Мякоть 1 апельсина;
Соль - 1/2 ч.л;
Сахар - 1ч.л;
Крахмал - 1 ч.л (развести в 100 мл холодной воды);
Приготовление:
1. Стейки лосося промываем, просушиваем бумажным полотенцем, вынимаем кости и вырезаем среднюю часть, как на видео. Надрезаем филе вдоль чешуи до середины с одной стороны (как на видео), заворачиваем улиткой и фиксируем нитью;
2. Противень смазываем оливковым маслом и выкладываем подготовленные стейки;
3. Для маринада смешиваем сок половины апельсина, соевый соус, шрирача и мед. Используем розмарин в качестве кисти для намазывания маринада, а затем кладем его к рыбе;
4. Дольки апельсина кладем на рыбку и запекаем рыбку в разогретой до 200 градусов духовку на 18-20 минут.
5. Для красивой подачи, по блюду распределяем 1/4 часть апельсинового соуса, а сверху выкладываем запечённый стейк лосося. (Либо выкладываем стейк, сверху поливаем соусом и украшаем свежим розмарином - так тоже получается очень красиво и празднично!)
Получается невероятно вкусно и празднично!
Обязательно готовьте на праздничный стол, делитесь рецептом с друзьями и не забудьте подписаться на мою группу, чтобы не пропускать вкусные рецепты!
Приятного аппетита и с Наступающим!
Эти растения остаются зелеными даже зимой!
Есть растения, которые декоративны в любое время года.
У них красивые цветы и листья.
Это особенно важно для тех, кто постоянно живет загородом.
Хочется видеть красивый сад поздней осенью и ранней весной.
Эффект «одетого» сада можно получить с помощью растений.
Начнем с Арабиса ( Резуха).
Многолетний почвопокровник, цветет в мае одновременно с тюльпанами и нарциссами.
Все фото и видео из моего сада.