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台中也有不輸彰化的好吃炸肉圓!金黃酥脆趁熱吃卡滋聲作響

台中肉圓好吃程度也不輸彰化在地肉圓老店,尤其是這家位在台中太原路上的吳記脆皮肉圓,妮妮和布魯可是從大學時代就吃到現在,也吃超過十多年了。吳記脆皮肉圓主打的是「炸」肉圓,會把外皮炸到金黃酥脆,咬下去還會卡滋卡滋的那種非常特別,推薦給愛吃肉圓的人。

一口咬下滿嘴肥美鮮蚵!台中人氣炸粿 滿料豬血湯喝到飽只要10元

丁記炸粿是台中人想吃炸粿時的口袋名單,我們也跟著丁記炸粿從太原路、崇德路追到華美西街。重新開幕的丁記炸粿維持相當多樣性的炸粿,基本款蚵嗲、香腸、米糕;特色炸物,像是炸大腸頭、台式肉捲和香菜捲等等,什麼都炸什麼都不奇怪。

咬下滿嘴都是鮮蚵!台中超霸氣酥脆蚵嗲 超多料豬血湯免費喝

台中有名好吃炸粿好幾家,崇德路這家【丁記炸粿蚵嗲】是蠻多人推薦的,以前在太原路時一到下午開店人潮就滿滿,有天突然消失讓我錯愕好一陣子,後來發現又在崇德路重新營業才知道原來是租約到期才搬家換地方了。到現在好像也搬家有一兩年了,這天心血來潮就跑來新店看看有沒有一樣吧!

台中南屯銅板午茶 現炸燙口蚵嗲搭配爽脆丸子湯好滿足

現在物價年年高漲的時代,下午肚子餓的時候,台灣味的本土炸物攤大概是最好的欣慰。所謂本土炸物攤就是這篇要講的『炸粿』啦,可能簡單花幾個銅板就能暫時填滿饑餓的空。而這種平民炸物的文化在台灣早期就一直流傳下來的飲食方式,透過油炸讓簡單食材更美味。

紮實好料的蚵嗲一咬開滿嘴鮮味 豬血湯免費超吸晴

來到台中五年多,因為工作的關係常常會在大街小巷穿梭,也常常會發現一些有興趣的店鋪。但往往只在心裡做記號以後,轉身就幾乎都忘記了,常常一回想起來又是好幾年後的事。

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