Перейти до вмісту

Сан-Жоржі (сир): відмінності між версіями

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Інтерактивний перегляд історії
[неперевірена версія][перевірена версія]
← Попереднє редагування
Вилучено вміст Додано вміст
ВізуальнийВікірозмітка
MozzzG (обговорення | внесок)
18 редагувань
мНемає опису редагування
 
(Не показані 14 проміжних версій 6 користувачів)
Рядок 1: Рядок 1:
{{Сир
⚫
{{Сир|назва=Сан-Жоржі|регіон=[[Сан-Жоржи (Азорские острова)|острів Сан-Жоржі]]|пастеризованість=не пастеризований|структура=твердий або напівтвердий}}'''Сан-Жоржі''' ({{Lang-pt|queijo São Jorge}}) — твердий або напівтвердий [[сир]], який виробляють на острові [[Сан-Жорже (острів)|Сан-Жоржі]], що входить до складу Азорських островів.
|назва = Сан-Жоржі
|зображення = Queijo São Jorge inteiro.jpg
|розмір = 180px
|регіон = [[Сан-Жорже (острів)|острів Сан-Жоржі]]
|пастеризованість = не пастеризований
|структура = твердий або напівтвердий
}}
⚫
'''Сан-Жоржі''' ({{Lang-pt|queijo São Jorge}}) — твердий або напівтвердий [[сир]], який виробляють на острові [[Сан-Жорже (острів)|Сан-Жоржі]], що входить до складу [[Азорські острови|Азорських островів]].
[[Файл:Sao_Jorge_Cheese.jpg|ліворуч|міні|200x200пкс|Сан-Жоржі]]
[[Файл:Sao_Jorge_Cheese.jpg|ліворуч|міні|200x200пкс|Сан-Жоржі]]
Цей сир виготовляють з [[Пастеризація|непастеризованого]] коров'ячого [[Молоко|молока]], і він має невеликі очі. Голівка сиру важить від 7 до 12 кг, має темно-жовту скоринку, яка іноді покрита [[Парафін|парафіном]].
Цей сир виготовляють з [[Пастеризація|непастеризованого]] коров'ячого [[Молоко|молока]], і він має невеликі дірочки. Голівка сиру важить від 7 до 12 кг, має темно-жовту скоринку, яка іноді покрита [[Парафін|парафіном]].


Сир Сан-Жоржі почали проводити після колонізації Азорських островів [[Фландрія (історична область)|фламандцями]]. На острові побудували [[Фабрика|фабрику]], яка у [[XVIII століття|XVIII столітті]] забезпечувала сиром вже всі острови.
Сир Сан-Жоржі почали проводити після колонізації Азорських островів [[Фландрія (історична область)|фламандцями]]. На острові побудували [[Фабрика|фабрику]], яка у [[XVIII століття|XVIII столітті]] забезпечувала сиром вже всі острови.


== Посилання ==
== Посилання ==
* [http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/registeredName.html?denominationId=589 EU PDO Status — S. Jorge]
* [http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/registeredName.html?denominationId=589 EU PDO Status — S. Jorge]
* [http://www.igrejabranca.ru/food/queijo.html Сири Португалії]
* [https://web.archive.org/web/20100927015311/http://www.igrejabranca.ru/food/queijo.html Сири Португалії]

{{їжа-доробити}}
{{Бібліоінформація}}
[[Категорія:Сири з коров'ячого молока]]
[[Категорія:Сири з коров'ячого молока]]
[[Категорія:Тверді сири]]
[[Категорія:Тверді сири]]
[[Категорія:Португальські сири]]
[[Категорія:Напівтверді сири]]

Поточна версія на 17:10, 11 вересня 2024

Сан-Жоржі
Регіонострів Сан-Жоржі
Пастеризованістьне пастеризований
Структуратвердий або напівтвердий
Розміри180px

Сан-Жоржі (порт. queijo São Jorge) — твердий або напівтвердий сир, який виробляють на острові Сан-Жоржі, що входить до складу Азорських островів.

Сан-Жоржі

Цей сир виготовляють з непастеризованого коров'ячого молока, і він має невеликі дірочки. Голівка сиру важить від 7 до 12 кг, має темно-жовту скоринку, яка іноді покрита парафіном.

Сир Сан-Жоржі почали проводити після колонізації Азорських островів фламандцями. На острові побудували фабрику, яка у XVIII столітті забезпечувала сиром вже всі острови.

Посилання

[ред. | ред. код]


Їжа та напої Це незавершена стаття про їжу та напої.
Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її.
Отримано з https://uk.wikipedia.org/w/index.php?title=Сан-Жоржі_(сир)&oldid=43478938