يونيكوم
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | ليكور | |||
 | ||||
| المنشأ |  | |||
| البلد | | |||
| النوع | ليكور | |||
تعديل  |
||||
يونيكوم ( Unicum ) عباره عن مشروب كحولى أو مرير عشبى مجرى ، يُشرب كمهضم وفاتح للشهية .[1] اتعمل المشروب الكحولى سنة 1790 ويتم إنتاجه اليوم بواسطة زواك وفق لتركيبة سرية مكونة من اكتر من أربعين عشب؛ يتم تعتيق المشروب فى براميل من خشب البلوط. و كان وقت الشيوعية فى المجر، عاشت عيلة زواك فى المنفى فى مدينة نيو يورك وشيكاغو ، وتم إنتاج يونيكوم فى المجر باستخدام صيغة مختلفة. قبل الانتقال لامريكا، كان يانوس زواك قد عهد لصديق للعيلة فى ميلانو بإنتاج يونيكوم بناء على الوصفة الأصلية.[2] بعد سقوط الشيوعية، رجع بيتر زواك لالمجر واستأنف إنتاج يونيكوم الأصلي.
قوام المشروب "سميك، أسود، لزج" ومرير جدا لدرجة أنه غالبا ما يوصف بأنه طعم مكتسب .[3] اسم المشروب مأخوذ من كلمات الإمبراطور الرومانى المقدس جوزيف التانى ، اللى قال (باللغة الألمانية) لما أُعطى المشروب فى سنة 1790، "Das ist ein Unikum!" ("ده فريد!").[4][5]
شوف
[تعديل]مصادر
[تعديل]- ↑ "Zwack website". Archived from the original on 2013-10-29. Retrieved 2004-10-19.
- ↑ Unicum website نسخة محفوظة 2010-02-18 على موقع واي باك مشين.
- ↑ Báánfalvi, Carolyn (2006). "Unicum: A Drink with a Past". Gastronomica. 6 (4): 78–82. doi:10.1525/gfc.2006.6.4.78. Archived from the original on 2021-10-02. Retrieved 2021-10-02.
- ↑ ""Das Ist Ein Unikum!"". Forbes (in الإنجليزية). Archived from the original on 2021-07-26. Retrieved 2021-07-26.
- ↑ Alia Akkam (31 December 2018). "Unicum: The extraordinary history of Hungary's national drink". CNN (in الإنجليزية). Archived from the original on 2021-07-26. Retrieved 2021-07-26.