BPM (Business Process Management) — это методология. т.е. набор основных принципов и подходов к построению нотаций и самой организации работы при помощи бизнес-процессов.
— BPMN (Business Process Model and Notation) — нотация (язык), в которой строятся нотации, в том числе, исполняемые.
— BPMS (Business Process Management System) — IT система исполнения, построенная по определенным правилам, заданных в методологии.
Для описания последовательности действий при выполнении каких-то работ оптимально подойдет IDEF3 или BPMN.
Для функционального моделирования я рекомендую IDEF0, он был создан именно для функционального подхода к бизнесу, а потому здесь вы найдете те самые «черные ящики», но детализировать процессы в этой среде крайне сложно, да и нет в этом необходимости.
Но напомню, что моделирование бывает:
— функциональным;
— процессным;
— ментальным.