財經人物

碳費從今年起正式上路，減碳已非口號，而是處處有商機的顯學。

本土咖啡品牌「湛盧」，主打刁嘴客精品咖啡館路線，其濾掛式咖啡年銷售更達800萬包，高價位中市占第一。

台灣連鎖咖啡名店湛盧精品咖啡，是理工男廖國明在失業時創立的，2003年開咖啡店之初，興安店使用精品豆走的卻是比較平價的路線，不過平價路線並不成功，改由自己烘豆後，他想改型成桌邊服務的手沖咖啡館，但興安店大部分的客群是商務客，接受度不高，得另覓地點嘗試，他卻苦無資金，此時，熟客們主動出資幫忙開店，湛盧也從此轉型精品咖啡，手沖出一片天。

日本、台灣的咖啡人還滿流行濾掛式咖啡，也就是一般掛耳包，反觀歐美市場卻沒這麼熱衷，為什麼會有這樣的差異？湛盧咖啡老闆廖國明透露：「主要原因在於歐、美家庭普遍都有咖啡機，而台、日卻沒有咖啡機家電概念。」

朗貳（Round2 Hair Salon）是台灣美髮業界新竄起的黑馬，成軍短短5年多，已開出31家店，最遠還開到澳洲墨爾本。令人驚訝的是，創辦人李念擇才37歲，沒有富爸爸也無金主，是從髮廊掃地做起。

在美髮業界快速崛起的朗貳髮藝，創辦人李念擇才37歲，曾跟人合夥創業的他，當年一開店便賺錢，但合夥人心態保守，只想穩穩賺，李念擇傾向大膽布局，理念不合下，他最終退出，於2019年獨資再創朗貳。不再需要跟合夥人商量的他，快速展店打響知名度，5年多時間便開出31家店，最遠還開到墨爾本，去年營收破億。他從不諱言自己一直以來的動力就是想脫貧，想靠一技之長翻轉自己，他覺得只要自己有本事，不怕從零開始，而他的all in哲學，還包括年輕時不存錢。

許多人聞蟲色變，柯心平卻從小愛蟲成痴，甚至打破多個養蟲的世界紀錄。台大昆蟲研究所畢業後，遇上台灣掀起甲蟲熱，不愛與人接觸的他，隱居烏來山中，養蟲賣給寵物店賺到第一桶金，幾年後甲蟲市場崩盤，友人經營的台灣昆蟲館不堪虧損，他接手並「重返人間」，還練習說話，只為推廣昆蟲教育。

許多人聞蟲色變，柯心平卻從小愛蟲成痴，甚至打破多個養蟲的世界紀錄。台大昆蟲研究所畢業後，遇上台灣掀起甲蟲熱，不愛與人接觸的他，隱居烏來山中，養蟲賣給寵物店賺到第一桶金，幾年後甲蟲市場崩盤，友人經營的台灣昆蟲館不堪虧損，他接手並「重返人間」，還練習說話，只為推廣昆蟲教育。

許多人聞蟲色變，柯心平卻從小愛蟲成痴，甚至打破多個養蟲的世界紀錄。台大昆蟲研究所畢業後，遇上台灣掀起甲蟲熱，不愛與人接觸的他，隱居烏來山中，養蟲賣給寵物店賺到第一桶金，幾年後甲蟲市場崩盤，友人經營的台灣昆蟲館不堪虧損，他接手並「重返人間」，還練習說話，只為推廣昆蟲教育。

馬叔餅舖是台灣少數的北京點心鋪，第一代馬榮利原是京劇演員，39年前因好友過世後他頂下經營，師承京劇四大名旦尚小雲的他卸下粉墨改揉麵，燒餅夾牛肉讓客人聞香排隊，「一天2千個都不夠賣。」

馬叔餅舖是台灣少數的北京點心鋪，第一代馬榮利原是京劇演員，39年前因好友過世後他頂下經營，師承京劇四大名旦尚小雲的他卸下粉墨改揉麵，燒餅夾牛肉讓客人聞香排隊，「一天2千個都不夠賣。」

馬叔餅舖是台灣少數的北京點心鋪，第一代馬榮利原是京劇演員，39年前因好友過世後他頂下經營，師承京劇四大名旦尚小雲的他卸下粉墨改揉麵，燒餅夾牛肉讓客人聞香排隊，「一天2千個都不夠賣。」