育秀學園Ｘ健康食彩 攜手打造〔食彩廚房〕
與您一同講究地享用每一餐
健康食彩 以天然、有機、健康三大創業初心，嚴選充滿生機能量、產地直送的安心好物，將親植親摘的小農純樸好物，推廣到消費者的餐桌上，目前全台有近30間門市。
由育秀基金會主辦，健康食彩策畫執行的［食彩廚房］堂堂邁進第3個年頭，從環保永續愛地球概念一路走來，我們與您分享了透過飲食，從身而心，善待自己，講究地享用每一餐，感受每一口食物所帶來的愉悅。而來到後疫情的2023年，我們由衷地邀請您一同感受職人們的用心，參與這場＂透過手心傳遞大地之愛＂的食彩廚房。歡迎親子一起報名，透過手作料理活動，認識食物，珍惜食物，享受親手製作食物的愉悅感。
五月主題：法式風輕奢料理
🔹法式舒肥法櫻桃鴨胸披薩
🔹法式經典甜品蒙布朗栗子塔
🔹沁心氣泡梅飲
課程特色
🔹健康食彩特色食材，一次課程豐富您家的餐桌：
- 果木小薰 - 微冷薰舒肥鴨胸
- Cepis - 西班牙頂級初榨冷壓橄欖油
- 金桶 - 頂級紐西蘭天然草飼奶油
- Cepis-有機甘栗
- 社企2021 - 黃梅果釀
- 聖沛黎洛 - 氣泡礦泉水
🔹穀研所嚴選師資＋專業設備＆教室，課程價格超過3,600元
🔹三人一組共同合力實作，將一道道佳餚熱騰騰的端上桌
🔹課程後，還可領取特選福袋＆商品禮券
🔹有學有吃還有得領，好康活動，場場爆滿，報名從速！
〔食彩廚房〕育秀學園廚藝教室
🔵主辦單位：育秀教育基金會
🔵協辦單位：
中華穀類食品工業技術研究所、健康食彩、聯華製粉食品、OGGI 歐奇窯烤披薩、Mio神達數位、聯強文化藝術基金會、果木小薰
🔵日期：2023年05月20日（六）
🔵時間：12:20-16:30
🔵地點：中華穀研所 育秀樓4樓
🔵地址：新北市八里區中山路三段225號
🔵活動流程：***因活動流程緊湊，當天午餐請於活動前自理***
11:45-12:20 開始報到
12:20-13:00 認識食材，了解活動須知。
13:00-16:00 料理實作
16:00-16:30 整理場地、大合照、填寫活動心得問券、領取禮品。
【料理實作內容】
1. 法式舒肥法櫻桃鴨胸披薩
在法國已有40年歷史的舒肥法，烹調上採用「真空低溫烹調法」，能夠保留食材的型態及口感多汁，果木小薰以舒肥法特製鮮肉質厚實飽滿的低溫冷燻櫻桃鴨胸，鴨胸軟嫩多汁好入口，親手將披薩餅皮從麵糰到成型，再鋪上各式蔬果及抹上特製風味醬汁 ，最後將舒肥鴨胸片裝飾於餅皮上進行烤焙，體驗做披薩的樂趣，每人還可帶回一個8吋手作舒肥鴨胸披薩與家人共享!
果木小薰| 用真材實料找回台灣的好
以舒肥法特製鮮肉質厚實飽滿的低溫冷燻櫻桃鴨胸，鴨胸軟嫩多汁好入口。
「改良傳統古法 特殊冷燻技術」
努力地尋找最純淨的材料來燻製臘肉，終於找到了三樣沿用至今的獨門燻料：來自台灣在地的龍眼木炭、土地餵養眾生後剩下的稻殼，以及細心剝下的柑橘果皮。龍眼木燒製成炭後，煙燻效果極佳，無碳腥味，即使成本較高，使用起來也義無反顧。
「無添加物、無亞硝酸鹽 嚴格選品」
絕不添加亞硝酸鹽、親手揀選每塊肉品與燻料、嚴格把關每一道製程、並以專業冷凍技術取代防腐劑。
「果木小薰」產品以冷燻技術獲得國際認證
產品包括切片五花肉片、薰臘雞腿等、得獎包括「食品界米其林」The International Taste Institute（iTQi）、「無添加食品認證」A.A. TASTE AWARDS、「食品界奧斯卡」MONDE SELECTION等國際三大美食獎的認證。
果木小薰-微冷薰舒肥鴨胸
Cepis-西班牙頂級初榨冷壓橄欖油
2. 法式經典甜品蒙布朗栗子塔
法式經典甜品「蒙布朗」法文原文是Mont-Blanc，是以歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰「白朗峰」命名。 因甜點形狀類似「覆雪的白朗峰」，層層堆疊考驗手感技巧，帶有鬆軟、綿密又細膩的口感，香甜卻不膩口，優雅品嚐享受美味。選用有機甘栗製成栗子泥，超誘人的濃濃栗子香氣，滿滿的幸福味道！
Cepis-有機甘栗
3.沁心氣泡梅飲
2021黃梅果釀，梅子近八分熟時，表皮悄悄蛻變轉黃，迷人的梅香撲鼻而來，此時氣息近似水蜜桃，手採後經過細細熬煮，綻放明亮的奔放酸甜滋味。黃梅果釀與「有礦泉水中的香檳」聖沛黎洛氣泡礦泉水混搭後，甜蜜的梅香結合細膩的氣泡產生的奇妙酸爽口感，喚起被忙碌生活遺忘許久的味覺記憶。
「2021社會企業」以共好、永續的經營理念，從上游的梅農契作與梅胚製作輔導；中游透過和歌山職人工法研發各式梅子產品。堅持從源頭把關，用日本和歌山古法製作，克服山區產地困難，經過10年釀造技術淬煉出「2021」陳釀老梅。
2021-黃梅果釀
聖沛黎洛-氣泡礦泉水
【報名方式】
1.10歲以上可報名，歡迎親子組隊參加，每組3人。(為了安全起見，親子組隊參加，煩請1位大人搭配1位小孩進行實作。)
2.為了避免浪費資源，育秀學園廚藝教室「食彩廚房」活動酌收報名費，每人500元。
課程結束後，可帶回親手製作的料理與家人朋友一起享用！此外還有特選福袋＆商品禮券可領取。
(響應環保，請攜帶2個大的保鮮盒，以便將完成的料理帶回家。)
🔹法式舒肥法－櫻桃鴨胸披薩(8吋)(1個/人)
🔹法式經典甜品蒙布朗栗子塔(4個/人)
🔹沁心氣泡梅飲250ml(1瓶/人)
🔹特選福袋精美禮品(1組/人)
🔹門市現金折價券1張(數位券)(請下載健康食彩APP領取喔)
【線上付款流程及注意事項】
1.線上註冊登入健康食彩會員
2.門市優惠→育秀學園-食彩廚房→線上報名
3.選擇數量(報名人數)→加入購物車
報名1人(數量1)：總計500元
報名2人(數量2)：總計1,000元(確認訂購之前，請於備註欄填寫另1位親友資料。(姓名+電話+年齡))
4.進行結帳→運送方式請選擇「宅配」
5.選擇方便的付款方式
6.(必填)填寫收件人資料(姓名/電話/信箱/地址)
7.(不用填寫)希望到貨日期/希望到貨時間
8.(報名2人必填)備註：如報名2人，請於備註欄填寫另1位親友資料。(姓名+電話+年齡)
9.確認訂購
10.完成付款→手機或email會收到訂單編號(不會寄送任何課程票券)
11.訂單編號=入場編號(報到時請提供此編號)
12.訂購人參加活動前請先下載並完成安裝健康食彩App，以利領取門市現金折價券(數位券)
門市現金折價券(數位券)，將於活動前匯入訂購人的線上會員帳號。(報名1人，匯入1張，報名2人，匯入2張。)
APP使用教學請按此
【報名須知】
1.活動名額：將依照報名後並且完成付款的優先順序錄取名額，如活動已滿額，會主動與您聯繫，進行退費處理(不會扣除手續費)。
2.申請退票：完成付款7天內，如因個人因素需辦理退票時，請來電申請退款，申請退款須扣除手續費100元。(例如2023/4/24付款，2023/5/1以前可申請退票，以此類推。)
健康食彩線上購物退換貨及退款說明
3.為了避免浪費食材，活動前一週取消者不予退款。(2023/5/20的活動，最晚需於2023/5/12提出申請)
4.活動前一週因為已採購相關食材，請恕無法退費或更換場次，只能接受名額轉讓，名額轉讓請在活動三天前(2023/5/17)告知參加者姓名。
5.當天無法出席者，請恕無法退費或更換場次。
6.如遇不可抗力之因素，考量民眾安全，主辦單位得辦理延期或取消活動，並提前公告及聯繫，有未盡事宜，主辦單位保留修改、終止、變更活動內容細節之權利。
7.報名本活動視為同意財團法人育秀教育基金會拍攝、使用、公開活動中的照片及影片，授權肖像版權作為推廣及宣傳使用。
8.關於活動，如有問題歡迎聯絡健康食彩余小姐 TEL：02-5578-4196 分機 300 Mail：[email protected]
【活動須知】
1. 活動於12:20開始，因活動流程緊湊，請先用完午餐再前往活動地點。(報到地點之會議室，恕無法飲食。)
2. 活動期間請全程配帶口罩，廚藝教室內不能飲食。
3. 教學採分組進行，每組3人， 同組報名人數不滿3人，主辦單位將協助併組或拆組。
4. 教室備有飲水機，請自備水壺盛裝。
5.為維持現場秩序及安全，非學員恕無法進入廚藝教室。
6. 活動未盡事宜，以現場公告為主，主辦單位保有調整及變更之權利。
【上課地點與交通方式】
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國家考試等級的專業場地，前方示範桌有反射鏡可看到老師的手部動作
【穀研所交通方式】
地址：新北市八里區中山路三段225號（開啟google map）
1.自行開車：請停在穀研所第三停車場，車位充足。
2.捷運+公車：在關渡捷運站轉乘紅13或紅22公車到淡水客運八里站 (車程約35分鐘)，再步行11分鐘（850公尺）。
3.捷運+計程車：在關渡捷運站1號出口搭計程車去穀研所，車程約30分鐘。
更詳細的交通資訊請按此
【關於育秀教育基金會】
育秀教育基金會不忘深耕理念，自2017年舉辦「環保愛地球」活動以來，創新科技教育，開展食農美育，傳遞農耕文化、推動能源保護及食品安全等相關課題，健康食彩著重選品，提供優質的產品給消費者，每個產品的背後都有一個動人的故事及初心。
【關於穀研所】
被譽為台灣烘焙界的哈佛大學，成立於1962年，是專業廚師和烘焙師傅的搖籃，栽培過許多台灣學生參加國際比賽榮獲大獎 (ex.吳寶春)，每年有大批海外人士前來學習取經。
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