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減少肥胖應從學校著手

減少肥胖應從學校著手

國政評論 教文

作者: 曾慧青 ( 2007年6月5日 14:09)
關鍵字:肥胖盛行率 體育 運動

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(圖片來源:Wikimedia Commons)

隨著國內生活型態的改變,全台有四分之一的外食人口,長期外食結果可能導致肥胖發生,併發心血管類疾病,成為國民健康的隱憂。雖然有關單位針對餐飲業者提出相關建議,但筆者認為務實的方式應可從學校教育著手。

眾所周知飲食不均及缺乏活動量是造成現代人肥胖的主因,因此世界許多先進國家紛紛制定相關的飲食政策及體能政策,期望透過政府的力量控制肥胖盛行率。在國內雖然也有制定國民飲食指標,但礙於政府宣導不周、整體環境無法配合,所制定的國民飲食指標形同虛設,建議應以學校的飲食教育為基礎,培養學子健康飲食的觀念,俾形成健康飲食的習慣。

質言之,學校除開辦營養午餐,依照「中小學生健康飲食行為指標」提供學子均衡的餐食外,更應在校園中盡量避免高脂肪、高熱量、高膽固醇和高鹽、高糖食品的供應,並在教學或活動中倡導健康飲食的觀念,同時還需家長的參與及配合,才能形塑學子健康飲食行為。此外,應提高學子的身體活動量、強化其體能,然而國內學校體育教育已逐漸式微,所以學校及有關單位應該多開辦多元化、有趣且能培養學子運動觀念的體育活動,綜合健康飲食及運動,促使學子能夠維持正常體位,減少肥胖盛行率,進而減少因肥胖所引起的疾病的醫療成本。

(本評論代表作者個人之意見,曾刊登於95.6.23人間福報讀者論壇與投書)

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