林建甫
呂帛晏
塑化劑、毒澱粉、棉籽油，再到近期的餿水油、飼料油。食安事件連環爆，不僅打擊消費者信心，也衝擊經濟產業秩序。然而此次不同以往的是，社會發起「滅頂行動」，要讓廠商倒閉。後續除了食品業重新洗牌外，金融體系也勢必震動。
黑心油品事件，產業影響浮現。外界粗估事件損失，今年食品業營收將萎縮一二四億台幣，其中國內就佔了大半以上約一○二億。外銷也有受傷，有二十二億損失。當中又以下游的冷凍調理食品受害最深，金額超過五十六億元。此外影響不只停留在今年，明年仍會餘波盪漾，損失在三十億台幣以下。
產值縮水，拖累食品股表現。身處食安風暴中心的味全，影響最大。年初味全股價還維持在五十元以上，但食安事件發酵，一度下殺到二十五元以下，市值蒸發一三○億以上。食品類股也受到影響，從七月高點以來，最大跌幅十五％，明顯弱於大盤表現。
偏弱的股價走勢，顯示風暴仍未散去。頂新集團連三次踏入食安問題，引發消費者拒買。除了出問題的油品下架外，乳類製品也遭受波及，九月味全營收較去年大幅下降八％。同時全台三分之二縣市聲明抵制，產品無法進入校園。並且正義二間產油工廠勒令停工。銷售、生產利空延續，風險逐漸升溫。
放款機構動作頻傳，浮現隱憂。外傳中嘉聯貸案，暫緩撥貸進度延遲。三重土地開發案聯貸，公股第一銀行退出，是否生變有待觀察。味全至九月底為止，短期借款達十．五億，不過帳上現金卻只有二．五億，若缺乏營收與銀行現金挹注，短期流動性恐怕吃緊。
外界關注眼光，加深財務壓力。頂新集團借款成外界焦點，依據金管會統計，頂新、味全與正義從屬企業銀行借款，共台幣四百億元以上，再加計大股東魏家借款，總額約有四八○億元。雖然還款正常，不過六十％未設擔保品。假設情勢發展未變，銀行在風險考量下，凍結新貸款、增提擔保品動作可能出現。
對金融產業來說，授信對象財務穩健，債權有效確保，是發展重要原則。社會氛圍不一定是雙贏局面，抽走銀根，流動性問題浮現，「黑字倒閉」極有可能發生。即便企業擁有技術與價值，但短期財務問題影響，可能走入破產清算一途。屆時不僅員工生計受影響，甚至協力廠商也可能出現問題，出現產業失序、資產減計，並非台灣之福。
未來焦點應置於制度改革。我們要敦促金融機構遵守「赤道原則」。二○○三年花旗、巴克萊、荷蘭銀行等十間國際銀行發起，隨後陸續被其他金融機構採用。目前已成為國內部分銀行的授信標準。赤道原則目的在透過融資壓力，讓企業更注重社會責任，提昇環境保護、企業誠信。而銀行在提供融資時，除了事前評估影響，也須事後監督改善。若情況未變，則可以限縮貸款、提昇利率。食安事件適用於此，將加重黑心廠商壓力。
社會對食安問題，群情激憤。消費抵制、輿論壓力，就是廠商的致命傷。若要求金融機構迅速抽走銀根，黑字倒閉發生。雖然黑心廠商遭殃，但是相關協力廠商、員工生計也受影響。產業秩序大亂，銀行壞帳浮現，反而造成不殺伯仁，伯仁因我而死窘境。因此回歸制度面改革，要求強制揭露資訊，藉由融資壓力迫使改善，才能杜絕黑心，確保食安。
(本文刊載於2014年10月31日台灣時報)
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